五色糯米饭
艾叶糍粑
农历三月初三，相传是黄帝的诞辰，自古皆有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法，而三月三起源于中华民族的原始制度，流行于春秋时期，繁盛于先秦与唐，宋元时期则渐渐不显，直至今日，对于我国西南地区的少数民族而言依然是隆重的节日，在中国大部分地区却已鲜为人知。这些优秀的民族传统文化，未来将如何去传承？这是一个值得探讨的问题。广西、贵州、浙江等地，都举办了一系列形式新、立意高、群众参与度高的活动，“三月三”的发展，为民族传统节日的创新性发展提供了有益的借鉴和启示。国家对“三月三”民族传统文化高度重视，国务院将黎族、畲族、布依族、壮族 “三月三”列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
广西壮族盛大的民族节日“三月三”如约而至，全区放假4天庆祝佳节。广西各地举办大型庆祝活动有：民族歌舞会、晚会、主题阅读活动、文旅夜游、非遗文化展示、民族传统体育竞技等等，通过电视媒体、互联网线上与线下以及多渠道宣传相结合，向全国人民、全世界宣传与弘扬“三月三”传统民族文化，展现壮乡文化的魅力。
在街道上可以看到身穿具有少数民族特色服饰的小学生兴高采烈地赶往学校参加活动；广西各大高校积极开展民族传统体育竞技运动，例如：多人板鞋竞赛、打陀螺、接绣球等等，掀起了民族体育新热潮；歌手和演员们着民族盛装，在舞台上载歌载舞，尽显桂风壮韵，热情地迎接四面八方的游客。南宁青秀山景区，节日期间的10万张免费门票早就预约满。4月14日至17日“壮族三月三”假日期间，广西共接待游客1577.58万人次，比2019年同期增长3.1%，实现旅游消费125.36亿元，比2019年同期增长4.6%。
除了各具特色的大型欢庆活动外，还有那琳琅满目、令人垂涎欲滴的特色美食。假期我回到了家乡，肚子里的“小馋虫”早就按捺不住啦，心心念念妈妈做的五色糯米饭、奶奶的艾叶粑粑。妈妈赶往集市采购制作五色糯米饭的原料：枫叶、黄姜、红蓝草、苏木等全部都是天然可食的 “颜料”，把所有的“颜料”分别用水煮，熬出的“颜色水”分别呈现黑色、黄色、紫色、红色，然后就将糯米放到各个“颜料水”里浸泡大约一天的时间，待糯米染上四种颜色后和糯米的原白色一起放上蒸笼，蒸一个小时左右，香喷喷五色糯米饭就新鲜出炉啦，吃的时候撒上炒好的花生碎或者拌上绿豆泥，哇~那真是好吃停不了口。奶奶的艾叶粑粑也是我的最爱之一，艾叶具有气香味辛，性温散寒，暖气血而温经脉，对于体虚寒患者和各种出血疾病有一定的治疗和保健的作用，可以内服和外用。制作艾叶粑粑，是将艾叶焯水捣碎和面粉一起和面，待面团全部显现翠绿色后，分别揉成一个个均匀等份的小团，像做包子一样，放入黑芝麻花生馅再封口搓成圆团，然后放入蒸锅十来分钟便可出锅。吃起来带着艾叶的清香，香甜可口。壮乡的节庆食品寓意：五谷丰收、祛风驱邪等吉祥之意。
“三月三”的民族文化和传统美食制作，我们都应该积极地学习、弘扬和传承，把民族文化发扬光大。
（国悦地产行政人力资源部 钟慧琳）